La Subasta Solidaria de un bacalao y una botella de aceite de oliva estará abierta hasta el 15/01/2025, aquí. Como resultado, los fondos recaudados contribuirán a apoyar a una familia previamente seleccionada que quedó desalojada por los incendios de Aveiro.
La iniciativa, organizada por LEILOSOC®, se realiza en colaboración con dos entidades de referencia. Entonces, en la industria del bacalao, la marca Sr. Bacalhau, y en la industria olivícola, Ourogal.
Los productos subastados destacan por su calidad y exclusividad, tal como se puede comprobar en la subasta solidaria. En particular, está a la venta uno de los mayores “Sr. Bacalhau” de la cosecha de 2024. Este tiene un peso aproximado de 8kg. El pescado, abierto con cabeza, proviene de Noruega y se puede pujar por él aquí. Para complementar esta delicia, también se puede pujar aquí por una botella magnum (1500ml) de aceite de oliva Ourogal Centenarium.
El Bacalao
“Sr. Bacalhau” es una marca de la región de Aveiro, de la empresa Rui Costa e Sousa & Irmão. Su bacalao se prepara desde la captura, que tiene lugar entre febrero y abril, hasta la Navidad. De este modo, se garantiza la disponibilidad para satisfacer la demanda estacional. En Noruega, la empresa utiliza una estrategia pionera de integración vertical en la cadena de producción del bacalao. En conformidad con la empresa, “Sr. Bacalhau” tiene dos fábricas en ese país, donde inicia el proceso productivo.
El Aceite de Oliva
Ourogal Centenarium es un aceite de oliva de la variedad Galega. Es conocido por su alta complejidad aromática, destacando notas de manzana y almendras verdes. Por lo tanto, su sabor es persistente, robusto pero elegante. La primera extracción se realiza en frío (máximo 4 horas), y el aceite tiene una acidez máxima del 0,3%.
Este aceite de oliva es producido con aceitunas de olivos de más de 400 años. Además, es reconocido por los mejores chefs y concursos del mundo. Entre ellos destacan AVPA-Product Gourmet (París), Mezquita (Córdoba) y Mario Solinas (Madrid). La cuidadosa selección de aceitunas se realiza mediante recolección tradicional, a mano. Posteriormente, el fruto del olivo se transforma en aceite, que fluye naturalmente a depósitos de acero inoxidable. Este método garantiza la estabilidad química y organoléptica de este néctar.
Este aceite de oliva es producido con aceitunas de olivos de más de 400 años
Pequeños Gestos, Grandes Apoyos!
En resumen, los fondos recaudados se destinarán íntegramente a apoyar a una familia que quedó desalojada por los incendios (Aveiro). Esta fue seleccionada previamente.
Los incendios que afectaron al distrito de Aveiro en septiembre de 2024 causaron pérdidas de 30 millones de euros. Desde entonces, se sabe que se quemaron aproximadamente 8.800 hectáreas de bosque. Los incendios, que afectaron a innumerables familias, causaron daños en viviendas por un total de 8,9 millones de euros.
Una gran parte de las pérdidas está relacionada con los daños sufridos por las infraestructuras municipales y la agricultura. También las actividades económicas (turismo, industria, comercio y servicios) también se vieron fuertemente afectadas
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Artículo de Cloe Mattos by LEILOSOC® del 13 de Enero de 2025
