Le secteur de la restauration est le secteur idéal pour ceux qui ont une passion pour la nourriture et l'art de l'hospitalité. Pour ceux qui ont l’intention d’ouvrir cette entreprise, il est essentiel de connaître ses avantages et ses inconvénients, afin de mieux tirer parti des opportunités qui lui seront offertes, et d’être préparé de manière adéquate à toute complication.
L’un des avantages les plus importants à ne pas négliger dans un restaurant est l’emplacement. Un restaurant avec une vue unique sur la rivière Douro et sa beauté naturelle, en plein fonctionnement, est la bonne voie pour une entreprise réussie avec un potentiel de revenu immédiat.
Le secteur de la restauration associe la nourriture au confort et au confort. Outre le menu, il est crucial de prendre en compte le prix et le service. En résumé, investir dans la qualité des repas, assurée par l’équipement idéal, se traduit par une expérience de qualité pour le client final.
Lorsque vous choisissez d’investir dans le secteur, il est important de faire une Étude de Marché afin de comprendre les besoins de celui-ci. Il y a une perception généralisée que les familles portugaises vont avec beaucoup d’assiduité « manger dehors ».
Cependant, ces derniers temps, cette tendance s’est inversée, les familles choisissant de plus en plus les services self-service et take away.
Il est donc important que votre restaurant assure et suit cette tendance.
Le choix du restaurant que vous souhaitez ouvrir est essentiel, pour être aligné avec la volonté et les besoins du marché.
La définition du type de restaurant doit être explicite dès le début. Cela facilitera les prochaines étapes telles que la définition de l'environnement à adopter et les repas servis.
Article de Isabel Meireles by LEILOSOC® daté du 6 mars 2024
